składniki:
- 800 g mięsa mielonego – według uznania indyk/dziczyzna…
- 1 duży batat
- 1 mały seler
- 1,5 szklanki ugotowanego (z dodatkiem kminku) grochu lub soczewicy
- 3 duże cebule
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 szklanka płatków owsianych lub jaglanych
- 3-4 jajka
- olej kokosowy
- sól
- pieprz
- papryka słodka
- kminek
- majeranek
- gałka muszkatołowa
wykonanie:
Batata i selera obrać, pokroić i ugotować w małej ilości osolonej lekko wody.
Cebule obrać, pokroić i lekko poddusić na oleju razem z czosnkiem w łupinie. Pod koniec dodać przyprawy.
Ugotowane batat i seler dość dokładnie rozdrobnić w dużym naczyniu, dodać groch lub soczewicę, mięso, płatki, podduszoną cebulę oraz czosnek obrany z łupinki.
Wszystko dokładnie wymieszać, doprawić do smaku świeżo startą gałką muszkatołową i pieprzem. Dodać jajka, wymieszać.
Masę przełożyć do 2 keksówek, piec w ok. 180 stopni ok 1 godziny.
Klops można jeszcze ciepły podać w daniu obiadowym z dodatkiem kaszy i warzyw. Po ostygnięciu przechowywać w lodówce. Świetnie smakuje również na zimno jako dodatek do sałatek, gotowanych, pieczonych warzyw, pieczywa.
Przepis można dowolnie modyfikować dodając sezonowe warzywa – cukinię, kabaczka, bakłażana, pora, kapustę, marchew, zielony groszek…
